Endlich wieder brutzeln!

Bei uns landet nur Ehrliches auf dem Rost. Wir halten Kurs auf die Heimat und veredeln unsere Spezialitäten direkt in unserem Rostocker Werk. Dabei vertrauen wir auf echte Mecklenburger Tradition und Rezepte, die seit Generationen für den besten Geschmack am Feuer sorgen – saftig, direkt und nach unverfälschter Rezeptur. Beste regionale Rohstoffe und echtes Handwerk: Unser Ehrenwort für eure Grillsaison. Genug geschnackt.

Grill an

Echte Wahrzeichen:
Bratwurst & Grill-Spezialitäten aus Rostock

Echte Wahrzeichen: Bratwurst & Grill-Spezialitäten aus Rostock

Nackensteaks (versch. Marinaden)

Der Alleskönner am Feuer. Egal ob Kräuter, Senf oder ein ordentlicher Schluck Bier in der Marinade – unsere Nackensteaks sind so vielseitig wie ein Landgang in Rostock. Sie sind saftig, ehrlich und genau das, was du brauchst, wenn die ganze Familie Hunger hat. Ein Stück Vertrauen auf dem Teller, das seit jeher dafür sorgt, dass am Grill niemand zu kurz kommt.

Bratwurst & Bratwurst ohne Darm

Das Fundament jeder echten Grillrunde. Wenn das Feuer knackt und der erste Duft aufsteigt, wissen alle: Jetzt geht’s los. Unsere Klassiker sind der Grund, warum wir uns überhaupt am Rost versammeln. Ob mit oder ohne Pelle – das ist kein Snack, das ist ein Stück Heimat, das Generationen am Grill vereint. Ehrlich im Biss, legendär im Geschmack. Ein echtes Wahrzeichen für den Moment, wenn der erste Hunger auf die beste Gesellschaft trifft.

Bratwurst Mecklenburger Art

Hier steckt die Küste drin. Diese Wurst braucht kein Chichi, sie überzeugt durch Charakter und die richtige Würze, genau wie die Leute hier oben. Sie schmeckt nach Tradition und nach den Abenden, an denen man so lange am Feuer sitzt, bis die Sterne über der Ostsee stehen. Ein herzhafter Ankerpunkt für jeden Rost, der zeigt, dass wir im Norden wissen, wie man Gemeinschaft ordentlich befeuert.

Kachelfleisch (Exklusiv im Werksverkauf)

Der Geheimtipp unter Kennern. Wer das einmal auf dem Rost hatte, will nichts anderes mehr. Butterzart und durch die Marinaden wie Honey-BBQ oder Paprika-Zwiebel perfekt in Szene gesetzt. Dass es das nur im Werksverkauf gibt, macht es fast schon zum kulinarischen Gold der Küste. Ein exklusives Highlight für deine Crew, das den Unterschied macht zwischen „Grillen“ und „Zelebrieren“.

Hansawurst / Stadionwurst

Emotionen kann man grillen. Dieser Geschmack weckt Erinnerungen an volle Ränge, Flutlicht und das gemeinsame Mitfiebern. Sie ist der kulinarische Doppelpass für deinen Garten. Wenn der Biss sitzt und der würzige Geschmack sich entfaltet, ist es völlig egal, wie das Spiel ausgeht – am Grill sind wir alle eine Mannschaft. Ein Muss für jeden Spieltag im eigenen Revier.

Spare Ribs Honey BBQ

Zeit zum Händeschmutzigmachen. Unsere Ribs sind die Krönung jeder Session, bei der es ums Teilen und gemeinsame Genießen geht. Süßes Honig-Aroma trifft auf rauchiges BBQ-Feeling. Das Fleisch fällt fast von allein vom Knochen – ein Moment purer Hingabe. Ideal, wenn man die Zeit vergessen und sich einfach nur auf das konzentrieren will, was vor einem liegt: bestes Fleisch und gute Leute.

Bratwurst Tomate-Mozzarella

Wer sagt, dass der Matrose nicht auch mal mediterran kann? Hier trifft die raue Küste auf sommerliche Leichtigkeit. Fruchtige Tomate und schmelzender Käse bringen Abwechslung in die Runde, ohne den Boden unter den Füßen zu verlieren. Perfekt für die Momente, in denen das Grillen ein bisschen länger dauern darf und das Lachen der Freunde wichtiger ist als die Uhrzeit.

Bratwurst Chili-Käse

Für alle, die ein bisschen Feuer im Blut haben. Die feine Schärfe kitzelt genau richtig, während der Käse für den sanften Ausgleich sorgt. Ein echtes Erlebnis auf der Zunge, das die Lebensgeister weckt. Wenn du wissen willst, wer in eurer Runde wirklich was verträgt, leg diese Dinger auf den Rost. Ein kleiner Kick, der jedes Gespräch befeuert.

Bratwurst Jalapeños, Röstzwiebeln, Käse

Die volle Breitseite Geschmack. Hier passiert alles gleichzeitig: Schärfe, Crunch und Cremigkeit. Das ist die Wurst für diejenigen, die am Grill gern mal was Neues wagen und das Unerwartete lieben. Ein intensives Zusammenspiel, das hängen bleibt und zeigt, dass Tradition bei uns auch verdammt modern schmecken kann. Nichts für schwache Nerven, aber alles für echten Genuss.

Rustikale Bratwurst mit Bacon

Mehr geht nicht. Bacon macht alles besser, besonders wenn er sich um unsere rustikale Bratwurst schmiegt. Das ist der ultimative Kraftstoff für lange Nächte und echte Männerrunden. Der rauchige Geschmack verbindet sich am Feuer zu einer Einheit, die keine Worte braucht. Einfach auflegen, brutzeln lassen und den Moment genießen, wenn der Duft alle wie von Zauberhand zum Rost zieht.

Nackensteaks in verschiedenen Marinaden
Bratwurst und Bratwurst ohne Darm
Bratwurst Mecklenburger Art
Kachelfleisch exklusiv im Werksverkauf
Hansawurst oder Stadionwurst
Spare Ribs Honey BBQ
Bratwurst Tomate-Mozzarella
Bratwurst Chili-Käse
Bratwurst mit Jalapeños, Röstzwiebeln und Käse
Rustikale Bratwurst mit Bacon

Werksverkauf

Hol dir unsere Grillspezialitäten direkt an der Quelle! In unserem Rostocker Werksverkauf kriegst du die Ware direkt aus der Produktion – frischer geht es nicht. Freue dich auf unser Sortiment, echtes Fleischhandwerk und die beste Beratung durch unser Team.

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Einzelhandel

Unsere Grillspezialitäten sind in den Supermärkten und Discountern fast aller Marken im Norden erhältlich. Falls dein Lieblingsprodukt einmal nicht vorrätig sein sollte, frage gerne das Personal im Markt. So wandert der echte Rostocker Geschmack ganz schnell auf die Wunschliste fürs Regal.

Online-Shop

Kein Markt in deiner Nähe? Kein Problem! Bestelle deine Klasse Wurst schnell und unkompliziert nach Hause. Unser Partner PRIME BBQ Rostock liefert eine Auswahl unserer Bratwurst direkt zu dir. So landet der echte Geschmack des Nordens ohne Umwege auf deinem Grill.

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Vom Grill direkt in die Hand:
Unsere Rezept-Inspirationen

Du hast die Auswahl, wir haben die Ideen. Hier sind drei einfache Rezepte, unsere Klassiker in Szene zu setzen – ohne viel Schnickschnack, aber mit maximalem Geschmack.

Der Rostocker Stadion-Klassiker

Die Basis: Unsere Hansabratwurst

Das Rezept: Ein klassisches, krosses Weizenbrötchen kurz mit auf den Rost legen, bis es warm und knusprig ist. Die frisch gegrillte Wurst hineinlegen, ein ordentlicher Klecks mittelscharfer Senf oben drauf – mehr braucht es nicht.

Warum es schmeckt: Bei diesem Klassiker steht die Rezeptur im Vordergrund. Die Hansabratwurst überzeugt durch ihren ehrlichen, knackigen Biss und die fein abgestimmte Majoran-Note. Das Brötchen ist hier lediglich Begleiter für den unverfälschten Geschmack.

Der Bratwurst-Hot-Dog

Die Basis: Unsere Bratwurst ohne Darm

Das Rezept: Ein weiches Hot-Dog- oder Brioche-Bun kurz anrösten. Die zarte Wurst darin platzieren und mit dänischer Remoulade, feinen Gurkenscheiben und einer handvoll Röstzwiebeln verfeinern.

Warum es schmeckt: Die feine Textur der Bratwurst ohne Darm harmoniert perfekt mit dem weichen Bun. Dass unser Kundenliebling hier ohne Pelle auskommt, macht den Biss besonders zart. Im Zusammenspiel mit der würzigen Garnitur entsteht so ein ehrliches Stück Streetfood von der Ostsee.

Das „Filet vom Grill“: Tagliata-Style

Die Basis: Unser Kachelfl eisch in Kräutermarinade

Das Rezept: Das Fleisch bei hoher Hitze nur 2–3 Minuten pro Seite grillen. Kurz ruhen lassen, in feine Streifen schneiden und auf frischem Rucola anrichten. Ein Spritzer Zitrone und grobes Meersalz drüber – fertig.

Warum es schmeckt: Das Kachelfleisch ist das bestgehütete Geheimnis unseres Werksverkaufs. Es ist so zart, dass es keine schwere Beilage braucht. Die feine Kräuternote und die Frische des Salats sind alles, was ein echtes Sommergericht vom Rost ausmacht.

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Expertise am Rost:
Unser Team empfiehlt

Einfach besser grillen: Unsere Profi -Tipps

Die goldene Regel: Das Zwei-Zonen-Grillen

Richte auf deinem Grill zwei Bereiche ein: Eine Zone mit direkter Hitze und eine indirekte Zone ohne Glut darunter. Das ist das Geheimnis für den perfekten Garpunkt: Nutze die starke Hitze für die Kruste und die indirekte Seite, um das Grillgut danach in Ruhe fertig zu garen. So verhinderst du, dass außen etwas verbrennt, während es innen noch Zeit braucht. Für Grillware, die außen knusprig und innen maximal saftig sind.

Der Sekunden-Check für die Hitze

Du brauchst kein Thermometer, um zu wissen, wann es losgeht. Halte die Hand etwa zehn Zentimeter über den Rost: Wenn du sie nach drei Sekunden vor Hitze zurückziehst, ist die Glut perfekt. So bekommt das Fleisch sofort die richtige Kruste und bleibt innen saftig.

Geduld bringt die Kruste

Wer die Wurst zu früh wendet, verliert den besten Geschmack. Lass sie bei mittlerer Hitze in Ruhe Farbe annehmen und wende sie nicht zu hektisch. So wird sie gleichmäßig braun und platzt nicht auf – für eine perfekte Bratwurst, die einfach gut aussieht.

Gönn dem Fleisch zwei Minuten Pause

Der wichtigste Schritt kommt nach dem Grillen: die Ruhezeit. Leg das Fleisch nach dem Rost kurz beiseite, bevor du es anschneidest. So entspannen sich die Fasern und der Saft bleibt im Fleisch, statt direkt auf den Teller zu laufen. Das macht es am Ende deutlich zarter.

Entspannt grillen für die ganze Runde

Grillen soll Spaß machen, nicht in Stress ausarten. Bereite Beilagen und Dips komplett vor, bevor das erste Fleisch auf den Rost kommt. Wenn du nacheinander in Etappen grillst, statt den Grill komplett voll zu packen, behältst du die Kontrolle – und hast mehr Zeit für deine Gäste.

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Mensch an.
Herz an.